Millenium Frankóm - 2018

rozébor
100% kékfrankos

A 2018 évjárat egy gyors, forró és őrült évjárat volt. Egy hónappal a természet által adott normális idő előtt már májusban bogyók formálódtak a fürtökön. Szeptemberben elkezdtük kóstolni a már érettnek tűnő Kékfrankos fürtöket és megtörtént az első szüret szeptember 15-én. Ebből a szüretből készítettünk egy kis tétel rozé bort, az egész bogyózatlan fürtök roppantásával. A szőlő must tartalmának csak a 15%-át használtuk fel a rozé kísérletünkhöz, így egy kimelkedően élénk maga savú friss bort tudutunk erjeszteni. Nevét is innen nyerte akár ezer év múlva is bor lesz, ha csak a beltartalmát tekintjük. A tételt egy év érlelés után derítés és szűrés után palackoztuk.

Készült: 248 palack

Piacra került: 2020 augusztus

Alk.: 13%

(a pincénél elérhető !)