Kástélyka - 2013

száraz rozébor
100% kékfrankos

2013.10.11-i szüretből került be a feldolgozónkba Kékfrankosunk. Darálás, majd 24 óra áztatás után került a jól meghűlt must a hűvös pincébe, 20°MM-al, kíméletes préselés után. Rozsdamentes tartályban erjesztve 2-szeri fejtés és derítés után került palackba 2014.08.09-én. A testes bor igényelte a rozéboroknál szokatlan hosszabb érlelést.

Illatában hibiszkusz és pirosbogyós gyümölcsök, testes korty, gömbölyű savak, ízében piros bogyók - eper és érett ribizli köszön vissza.

Kástélyka: kástélyos bor a régies elnevezése a világospiros színű bornak, a mai fogalmak szerint a siller bornak. Célunk egy hagyományos siller bor készítése, ez azonban még csak a kezdet, egy finom rozé, vagyis "kástélyka".

Készült: 504 palack

On market: September 2014

Alk.: 13,8%

(stock sold out from cellar)