Kástélyka - 2012

száraz rozébor
100% kékfrankos

A Külső-Puszta dűlő kékfrankos szőlőjét 2012 szeptemberében két ütemben szüreteltük, majd a különböző technológiai kísérletek mentén haladva, egy részén az egészfürtös préselést alkalmazva született meg a rendkívül egyedi tétel. A bor egy része másod töltésű kis fahordóban, egy része tartályban érlelődött, melyeket később összeházasítottunk. A pince első siller tétele, mely során több borászati eljárást is teszteltünk, így egyszeri és megismételhetetlen.

A jogszabályi korlátok miatt a "siller" megnevezés nem szerepelhet a boron. Terveinkben van egy "valódi" siller készítése, ahogy régen a mátraiak mondták: "kástélyos" bor készítése, ez már egy kicsit kástélyos, vagyis kástélyka!

A bort ajánljuk fogyasztás előtt legalább fél órával felbontani, esetleg dekantálni is.
Optimális fogyasztási hőfoka 8-10 °C

Készült: 295 palack

On market: March 2014

Alk.: 14%

(available at cellar !)